Ресторан Ripasso, расположенный на Большой Монетной улице недалеко от станции метро «Петроградская», был создан итальянцами Андреа Бурицци (amarcord, perbacco) и Франко Казадеи. Этот дуэт хорошо знаком петербуржцам, поскольку с 2010 года они управляют кафе «Италия» на улице Бакунина. Со своей родины они привезли в Россию традиционные рецепты домашней пасты, пиццы и ризотто, которые являются основным направлением их бизнеса.