Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Saigo
В избранное

О ресторане

Кухня
Японская, Азиатская, Авторская, Коктейли
Средний чек
1600
Время работы
Пн-Вс: 12:00 - 23:00
Стильный ресторан и изакая-бар от команды Prosa Breakfast Bar на канале Грибоедова. Название Saigo — отсылка к имени последнего самурая, знаменовавшего уход старой эпохи и начало нового времени. Так и мы возложили на себя амбициозную миссию изменить представление о японском заведении и переосмыслить концепцию изакая-бара. Наша цель — уход от традиционного суши-бара, привычных роллов и намеков на этнику восточных стран. Вопреки каноничным изакая-барам, бюджетным японским заведениям с закусками и пивом, мы создали пространство с премиальной, но доступной гастрономией, без нагромождения культурных клише и каноничных приемов подачи. В ресторане «Сайго» работает открытая кухня, благодаря чему каждый гость может наблюдать за работой поваров и процессом приготовления. В меню — японские блюда в фирменном прочтении. Продвигаем гастрономические ноу-хау: подаем моти, которые украшаем уникальными электрическими цветами. Необычный ингредиент возбуждает рецепторы и создает интересный эффект: вкус десерта становится более ярким. В баре, который является продолжением кухни, можно найти японское пиво, джин и виски. У нас с десяток вариантов саке разной крепости и авторская коктейльная карта. Минимализм вышел из японской культуры, и именно этот стиль стал основой для собственного прочтения традиционных японских атрибутов и культурных аспектов. Оставаясь в рамках минимализма, мы создали непрямое присутствие национальной культуры в интерьере. Туман в тихом лесу на фоне гор, звуки музыкального инструмента цитры, стебли бамбука, самурайские ламеллярные доспехи — мы отразили эти элементы в тонированных стеклах с растяжкой, вертикальных основаниях для светильников, каменной плитке, бетонных скамьях и массивных табуретах. Проекторы создают ощущение присутствия, движения теней и образов, а металлические деревья символизируют бамбуковую рощу. Ключевым элементом концепции стал сад камней. Saigo — это сочетание выдержанной концепции, стильного минималистичного интерьера и новаторской японской кухни.
Кухня
Японская, Азиатская, Авторская, Коктейли
Язык
Русский
Язык меню
Русский
Средний чек
1600
Оснащение
Чаевые онлайн
Свернуть

Меню

Рассчитайте меню для вашего мероприятия

Мы предоставляем возможность гибкого подбора банкетных блюд. Укажите свои пожелания, и мы рассчитаем стоимость вашего меню.

Отзывы

Отзывов еще нет. Вы можете первым оставить отзыв.
Ресторан пока не подключен к нашей системе бронирования. Забронировать стол можно по телефону: +7 (911) 765-43-40
logo
Стать партнёром
Россия