Ресторан «Ухват», расположенный в здании Трехгорной мануфактуры, является воплощением современной русской кухни. Его интерьер отличается простором, большими окнами и дизайнерскими хрустальными люстрами. В центре ресторана находится открытый печной цех, где мы демонстрируем, что современная русская кухня может быть здоровой, интересной, яркой, легкой и визуально привлекательной — по сути, модной.