В ресторане hibiki гости могут насладиться потрясающим видом на усадьбу Трубецких и отведать блюда настоящей японской кухни. От темаки и суши до севиче и тартара из тунца и морепродуктов, таких как гребешки и ежи,— здесь найдется что-то на любой аппетит. Не забудьте заглянуть в барную карту, которая может похвастаться впечатляющим выбором японских напитков, включая около 20 видов саке. Устрицы для клиентов также свежевыловлены из аквариума.